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鱼香鸡蛋

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

 

鱼香鸡蛋

 

材料:鸡蛋、木耳、青红椒、葱蒜


做法:

 

1、鸡蛋打散,稍微放点盐,搅匀,起油锅,小火将蛋液烘成一个厚厚的蛋饼,盛出,切成块备用。

 


2、木耳泡发去根蒂,撕成小块;青红椒洗净切碎备用;葱蒜切碎备用。

 

3、糖,醋,酱油,料酒,淀粉,再加少许水调和,兑成汁。

 

4、再起油锅,放豆豉,葱姜蒜末炒香,放入准备好的木耳和青红椒碎翻炒均匀后倒入兑好的汁,搅拌,烧开。
⒌放入蛋饼,炒匀,出锅,撒点葱花即可。 

 


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