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豆豉鲮鱼炒苦瓜

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

 

豆豉鲮鱼炒苦瓜

 

材料:苦瓜、豆豉鲮鱼、葱、蒜



做法:

 

1、苦瓜洗净去瓤切片,用盐抓拌一会儿,再泡入冰水中20分钟左右,捞起沥干水分。

 


2、豆豉鲮鱼切碎,葱蒜切碎备用。



3、锅中放入适量油爆香葱蒜碎,放入苦瓜片翻炒至七熟(颜色由浅绿变成翠绿 ,边略透明即可)



4、依次加入豆豉鲮鱼、酱油和蚝油,翻炒至熟勾薄芡即可出锅装盘。
 


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