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砂锅排骨

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

 

砂锅排骨

 

主料:排骨350克,白菜1/4棵,北豆腐1块,粉丝50克


配料:姜3片


调料:盐2茶匙


做法:


1,排骨冲洗干净,放入沸水中汆烫一两分钟即捞出,去除血末。
 

 

砂锅排骨

2,白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。
 

砂锅排骨

3,把排骨放入砂锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧20分钟,这样汤色会比较奶白。汤变白后,再转小火慢炖约45~60分钟。
 

砂锅排骨

4,放入盐调味,倒入豆腐继续小火炖约15分钟。
 

砂锅排骨

5,把白菜和粉丝也放入锅中,再炖约5~8分钟即可关火食用。 

 

砂锅排骨

 


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